不同转色期摘叶处理对河西走廊酿酒葡萄贵人香果实品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郝燕

作者： 郝燕;朱燕芳

作者机构：

关键词： 河西走廊;贵人香;摘叶处理;果实品质;主成分分析

期刊名称： 中国南方果树

ISSN： 1007-1431

年卷期： 2019 年 04 期

页码： 111-114

收录情况： 北大核心

摘要： 以不同架型(厂形、厂—V形)贵人香葡萄为研究试材,在葡萄转色中期(8月17日)和完全转色后期(9月7日)对其进行摘叶处理,测定其果实的单粒质量、可溶性糖、可溶性固形物等品质指标,并采用主成分分析法对贵人香果实品质的7个指标进行综合分析,明确适宜的摘叶时期。结果表明,在葡萄转色中期(8月17日)和完全转色后期(9月7日)进行摘叶处理,均不同程度地提高了葡萄果实的单粒质量、可溶性固形物和可溶性总糖含量、固酸比和糖酸比,降低了可滴定酸含量。根据主成分分析法综合评价,在葡萄完全转色后期摘叶处理对于不同架型贵人香葡萄品质影响最佳。

分类号： S663.1

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