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  关键词：

• 不同加工方式下藏猪肉和杜长大猪肉品质差异分析

  作者：徐丽娜;黄峻榕;赵莱昱;任培芳;张春晖;黄峰

  关键词：藏猪;加工方式;品质差异;电子鼻;气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS)

• 广东省番荔枝果腐病病原鉴定、生物学特性及防治药剂筛选

  作者：崔一平;王晓宇;宋晓兵;程保平;黄峰;凌金锋

  关键词：番荔枝;果腐病;链格孢属;生物学特性;防治药剂

• 我国火龙果使用农药登记现状与分析

  作者：宋晓兵;崔一平;黄峰;凌金锋;林接英

  关键词：火龙果;农药登记;有效成分;农药类别;科学用药

• 冷冻青椒护绿保硬工艺优化

  作者：杜长婷;黄峰;陈旭华;张春晖

  关键词：青椒;冷冻;护绿;保硬

• 添加不同比例番茄对炖制牛肉食用品质和氧化效应的影响

  作者：游敏;陈劲松;陈俨俨;杨平;张春晖;黄峰

  关键词：番茄;牛肉;食用品质;滋味;脂质氧化;蛋白氧化

• 酱卤鸭脖的特征风味物质剖面解析

  作者：于恒和;马一凡;韩东;黄峰;李侠;郭德斌;张春晖

  关键词：酱卤鸭脖;特征挥发性风味物质;特征滋味物质;剖面解析