鸡肉中挥发性风味物质的研究进展

文献类型: 中文期刊

第一作者: 姜琳琳

作者: 姜琳琳;刘华贵;齐德生;徐淑芳;黄翠芳

作者机构:

期刊名称: 黑龙江畜牧兽医

ISSN: 1004-7034

年卷期: 2006 年 10 期

页码: 25-26

收录情况: 北大核心

分类号: TS971

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