饲用益生菌产品评价研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张璐

作者： 张璐;张敏红

作者机构：

关键词： 益生菌;产品评价;进展

期刊名称： 中国畜牧兽医

ISSN： 1671-7236

年卷期： 2008 年 35 卷 03 期

页码： 21-24

收录情况： 北大核心

摘要： 饲用益生菌是一种通过改善肠道菌群平衡而对动物产生有利影响的活的微生物,在饲料工业中有广泛的应用。作者针对益生菌在加工、使用过程中存在的问题,就饲用益生菌的评价现状及研究进展做了简要的评述,并根据人畜消化生理的异同,借鉴《食品益生菌评价指南》,初步提出饲用益生菌产品评价指标。

分类号： S816

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