纳他霉素及其生产菌育种研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 亓芳

作者： 亓芳;王振东;刘霆;卢彩鸽;刘伟成

作者机构：

关键词： 纳他霉素;菌种选育;诱变;原生质体;基因工程

期刊名称： 生物技术通报

ISSN： 1002-5464

年卷期： 2010 年 0 卷 09 期

页码： 42-47

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 纳他霉素是一种高效、广谱、安全的抗真菌天然产物,广泛用做食品防腐添加剂和医用抗菌剂,对植物病原真菌也有强烈抑制作用。由于其主要通过褐黄孢链霉菌等发酵生产,因此高产菌种的选育是纳他霉素研究的热点之一。介绍了纳他霉素的主要理化性质、抑菌特性及其在不同领域的应用,综述了其生产菌育种研究进展,并对不同的育种方法进行了简要的比较分析,探讨了纳他霉素高产菌种选育的发展前景。

分类号： Q933

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