稻米蛋白质对稻米品质的影响研究进展
文献类型: 中文期刊
第一作者: 杜雪树
作者: 杜雪树;李进波;夏明元;戚华雄
作者机构:
关键词: 水稻(Oryza sativa L.);稻米蛋白质;稻米品质
期刊名称: 湖北农业科学
ISSN:
年卷期: 2020 年 0S1 期
页码: 44-46
收录情况: 北大核心
摘要: 随着国民经济的发展,广大人民群众对稻米的要求逐渐由吃饱向吃好转变。稻米蛋白质含量是影响稻米品质的重要因素之一。综述了稻米蛋白质对稻米品质的影响及稻米蛋白质QTL定位的相关进展,并对优质食味品质水稻新品种培育提出了相关建议。
分类号: S511
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