葡萄系列食品加工技术

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘学彬

作者： 刘学彬

作者机构：

期刊名称： 农牧产品开发

ISSN： 10058931

年卷期： 1994 年 03 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 葡萄系列食品加工技术刘学彬（农业部南京农业机械化研究所）编者按：为满足各地专业户发展葡萄加工食品，特编发此稿。各地如需兴建现代化葡萄食品加工厂，引进成套设备和技术，可与本刊联系。葡萄不仅是栽培面积最大的果树之一，而且其浆果及加工品产量雄居世界果品生产...

分类号： TS255.4

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