安徽省名特优水稻地方品种资源蛋白质与氨基酸含量的相关性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 苏泽胜

作者： 苏泽胜;张泽生

作者机构：

关键词： 水稻地方品种;蛋白质;氨基酸;相关性

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 1991 年 02 期

页码： 104-108

摘要： 本文采用我省9个名特优水稻地方品种资源,系统地进行了蛋白质与氨基酸含量的相关分析.结果表明,除蛋氨酸和酪氨酸外,其余均达到极显著正相关.在人体必需的8种氨基酸中,尤以苯丙氨酸、亮氨酸和缬氨酸与蛋白质含量的关系较为密切.

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