高香茶树新品种春闺的选育与品质鉴定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王秀萍

作者： 王秀萍;钟秋生;陈常颂;林郑和;陈志辉;单睿阳;游小妹;陈荣冰;余文权

作者机构：

关键词： 茶树品种;春闺;高香;品种选育;品质鉴定

期刊名称： 福建农业学报

ISSN： 1008-0384

年卷期： 2017 年 06 期

页码： 593-601

收录情况： 北大核心

摘要： 春闺Camellia sinensis(L.)O.Kuntze是从黄旦自然杂交后代中采用单株选育法育成的灌木型、小叶类、晚生茶树新品种。2002-2014年连续十几年的品比及区域试验表明,其定植成活率高,生长势较强,持嫩性较强,产量较高,抗性强。春闺一芽二叶春梢约含水浸出物41.4%、茶多酚17.8%、氨基酸4.2%、儿茶素总量13.3%、咖啡碱3.8%,其中茶多酚含量低于对照种黄旦(21.6%),而儿茶素品质指数明显高于黄旦、铁观音、肉桂、毛蟹;且茶氨酸、苯丙氨酸、精氨酸和氨基酸总量都高于黄旦。品质鉴定结果表明,其适制性广、制优率高、品质优。制乌龙茶,有特殊香气且浓郁持久,味醇、汤中有香;制绿茶香浓郁、带花香,味醇爽或浓醇鲜甘、汤中花香显。春闺品种综合性状优良,适宜在福安及相似气候类型茶区推广种植。

分类号： S571.1

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