西洋参红果茶加工技术研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王铁生

作者： 王铁生;王化民;尤伟;段传凤;孟繁莹

作者机构：

关键词： 西洋参;果汁保鲜;果茶;加工技术

期刊名称： 人参研究

ISSN：

年卷期： 1999 年 02 期

页码： 40-41

摘要： 鲜西洋参果汁在常温下不易贮藏,可于低温条件下保鲜贮藏;检测了鲜西洋参果汁化学物理计9项指标;研制出西洋参红果茶冲剂糖及非糖型共4个品种.

分类号： TS275

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