文献类型： 中文期刊
第一作者： 甘 颖
作者： 甘 颖;陈 杰;林 俊彬;严 俊杰;羊 淑琴;韩 星;甘 炳成
作者机构：
关键词： 食用菌;菌种退化机制;菌种保藏;菌种复壮
期刊名称：
ISSN： 1672-3538
年卷期： 2025 年 23 卷 4 期
页码： 322-329
摘要： 食用菌菌种是食用菌产业发展的基础，菌种质量直接影响食用菌子实体的质量和产量。如何做好菌种保藏，避免菌种退化是食用菌行业发展中面临的重要问题。为应对上述问题，综述了食用菌菌种退化的表现、检测方法、退化机制以及菌种保藏的关键因素，探讨了防止菌种退化的保藏方法及其复壮手段。旨在加深对菌种退化机理的认识，为解决菌种退化问题，维护食用菌种源质量，推动食用菌产业的可持续发展提供理论基础。
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