不同品种红麻籽油脂肪酸组成的GC-MS分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 廖丽萍

作者： 廖丽萍;肖爱平;冷鹃;杨喜爱;刘亮亮;梅时勇

作者机构：

关键词： 红麻籽;红麻籽油;脂肪酸;气相色谱-质谱

期刊名称： 中国油脂

ISSN： 1003-7969

年卷期： 2017 年 42 卷 04 期

页码： 136-139

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 分析9个不同品种红麻籽油脂肪酸组成及相对含量的差异。采用索氏提取法提取红麻籽油,并对其进行甲酯化处理后采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术分析和鉴定红麻籽油脂肪酸组成及相对含量。结果表明:红麻籽含油率在19.63%~22.06%之间;红麻籽油的主要脂肪酸以亚油酸、油酸、软脂酸和硬脂酸为主,其中亚油酸甲酯(Z,Z)含量在31.98%~38.91%,油酸甲酯(E)含量在31.30%~36.93%,软脂酸甲酯含量在19.81%~23.02%,硬脂酸甲酯含量在3.32%~4.22%。因此,红麻籽油是一种典型的油酸-亚油酸型油脂。

分类号： TS225.1`TQ646

  • 相关文献

[1]不同产地亚麻籽冷榨油脂肪酸的GC-MS分析. 廖丽萍,肖爱平,冷鹃,刘亮亮,梅时勇. 2018

[2]八种蜂花粉中脂肪酸的测定及GC-MS分析. 张红城,董捷,曲臣,任向楠. 2009

[3]青海高原牦牛肉宰后成熟过程中脂肪酸组成及含量变化分析. 牛珺,张丽,孙宝忠,余群力,赵索南,谢鹏,孔祥颖,马纪兵. 2016

[4]GC-MS分析澳洲坚果脂肪酸组分. 赵大宣,赵静,秦斌华,邱文武,覃振师,郑树芳,魏长宾,韦持章,肖淑英,王文林. 2013

[5]澳洲坚果脂肪酸成分分析. 王文林,赵静,秦斌华,邱文武,覃振师,郑树芳,魏长宾,韦持章. 2013

[6]安卡鸡肌肉脂肪酸组分的气相色谱-质谱联合分析. 雷黎立,常国斌,王克华,王存波,陈国宏. 2009

[7]青海高原牦牛肉宰后成熟过程中脂肪酸组成及含量变化分析. 牛珺,张丽,孙宝忠,余群力,赵索南,谢鹏,孔祥颖,马纪兵. 2017

[8]同时检测动物肌肉中26种β2-兴奋剂和激素残留. 吴平谷,王强,陈慧华,应永飞,赵永信,沈向红,宋国良,徐小民. 2008

[9]基于SPME/GC-MS联合分析毛尖茶的香气成分. 张小琴,沈强,郑文佳,甘正刚. 2017

[10]神湾菠萝夏季果与秋季果香气成分差异性分析. 刘传和,刘岩,易干军,张桂平,钟云,姜波,骆敏华. 2009

[11]4类干制食用菌风味成分的GC-MS分析. 刘璐,乔宇,廖李,高虹,史德芳,薛淑静,李露,段秀辉,程薇. 2014

[12]固相微萃取GC-MS技术分析果味香味剂成分的研究. 马燕芬,卢德勋,罗婷,赵军,吴继红. 2009

[13]SUMMA罐捕集-GC/MS法测定空气中挥发性有机物. 姚常浩,伍跃辉,贾立明,陈鑫,杜英秋. 2015

[14]烹制加工对板栗挥发性物质的影响. 罗凤莲,夏延斌,欧阳建勋,王燕. 2013

[15]不同矮化砧木对“寒富”苹果果实芳香物质的影响. 于年文,刘志,王宏,张秀美,里程辉. 2014

[16]疏果方式对“赤霞珠”葡萄挥发性物质的影响. 刘品何,刘胜,秦伟帅,张家荣,赵新节. 2014

[17]大花红景天挥发油化学成分的研究. 王云美,王元忠,张仲凯. 2009

[18]固相萃取-气相色谱质谱法快速测定酒类产品中的邻苯二甲酸酯. 孙海燕,王冬冬,郭伟. 2014

[19]"RN-5"品系油梨不同组织挥发物成分差异比较. 葛宇,吴斌,臧小平,林兴娥,王甲水,马蔚红,吴琼. 2018

[20]气相色谱-质谱法测定鸡蛋中三聚氰胺残留. 陈义强,王宗义,张丽英,杨文军. 2009

作者其他论文 更多>>

微信小程序