稀有人参皂苷微生物转化研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 章沙沙

作者： 章沙沙;张海玲;叶静;徐健峰

作者机构：

关键词： 人参;人参皂苷;微生物转化;稀有人参皂苷

期刊名称： 特产研究

ISSN：

年卷期： 2021 年 002 期

页码： 91-96

摘要： 人参皂苷是人参属植物中的重要活性成分,具有独特的生物活性和药用价值。目前稀有人参皂苷的含量很少,因此通过有效的方法将主要的人参皂苷转化为稀有人参皂苷非常有意义。本文主要综述了利用微生物转化技术将人参皂苷转化为稀有人参皂苷的最新研究进展,以期为稀有人参皂苷微生物转化法提供参考。

分类号： R284.1

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