不同含水量大葱种子贮藏过程中的糖代谢研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 胡小荣

作者： 胡小荣;陶梅;卢新雄;辛萍萍

作者机构：

关键词： 大葱种子;超干燥;保存;糖代谢

期刊名称： 植物遗传资源学报

ISSN： 1672-1810

年卷期： 2006 年 7 卷 01 期

页码： 85-88

摘要： 将大葱种子干燥到1.8%~10.5%的不同含水量后,在50℃、35℃、20℃和-18℃条件下密闭贮存16个月。通过对半乳糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和密三糖含量研究的结果表明,随着贮存温度的升高,种子中半乳糖的含量不断升高,随着含水量的降低,种子中半乳糖的含量逐渐降低,且随着贮存温度的下降,种子中半乳糖含量随种子含水量下降而降低的趋势减缓。然而葡萄糖、果糖、蔗糖和密三糖的结果与半乳糖的变化趋势相反,随着贮存温度的升高,4种糖的含量逐渐下降,在同一贮藏温度条件下,随含水量的降低这4种糖的含量却逐渐升高,但在贮存温度较低时(20℃和-18℃),这种变化趋势不明显。

分类号： S633.1

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