液藏软包装辐照保鲜西洋参皂甙含量分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨明

作者： 杨明;王成方;崔云志;杜志中;张国辉

作者机构：

关键词： 西洋参;糖水;软包装;γ辐照;人参皂甙

期刊名称： 现代农业科技

ISSN： 1007-5739

年卷期： 2006 年 06 期

页码： 5+8

摘要： 对西洋参以糖水液藏、软包装、辐照杀菌形式保鲜,其皂甙的含量结果表明,保持了西洋参原有的药效成分,单体皂甙Rg1和Rh2的含量随着贮藏时间延长逐渐增加。

分类号： TQ461

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