文献类型： 中文期刊
第一作者： 孙英华
作者： 孙英华;杨凤珍;梁静思
作者机构：
期刊名称： 食用菌
ISSN： 1000-8357
年卷期： 1998 年 05 期
页码： 10
摘要： 用PICO-TAG氨基酸自动分析仪,测定了5种培养基培育出猴头菌子实体的氨基酸组份及含量,发现培养猴头菌的基质与氨基酸含量密切相关,几种培养基配方中,以D基质配方最优,100g干品含量中17种氨基酸总量为32.33g,谷氨酸含量高达2.92g,赖氨酸含量为1.30g。
分类号： S567.3
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