文献类型： 中文期刊

第一作者： 顾敬德

作者： 顾敬德

作者机构：

期刊名称： 农村百事通

ISSN： 1006-9119

年卷期： 1999 年 14 期

页码： 23

摘要： 苦荞麦生育期短,抗逆性强,适应性广,省工省本,开发加工荞麦酒等食品效益高,前景十分广阔。近年来,据中国农科院作物所测定,苦荞麦的功能成分主要分布在植株中,而籽粒中含量较低。由于苦荞麦富含生物类黄酮等多种成分,它主要针对目前日益增多的糖尿病、高脂血症及其并发症而生产胶囊、饮料及“荞菜”等。

分类号： S517