人参产品中总皂苷、水分、灰分近红外光谱快速分析技术研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张瑞

作者： 张瑞;曲正义;张浩;闫梅霞;赵景辉;王英平

作者机构： 中国农业科学院特产研究所

关键词： 近红外光谱技术;人参;产品质量;偏最小二乘法

期刊名称： 特产研究

ISSN： 1001-4721

年卷期： 2015 年 03 期

页码： 43-46

摘要： 建立一种利用近红外光谱技术快速测定人参产品中总皂苷、水分、灰分等指标的新方法。依据人参产品分等质量标准中总皂苷、水分、灰分含量测定方法,测定人参产品中总皂苷、水分、灰分等成分的含量,运用偏最小二乘法建立NIRS光谱与3种成分化学参考值之间的多元校正模型,对未知样品进行含量预测。结果表明,建立的定量模型准确性好,总皂苷、水分、灰分的内部交叉验证均方差分别是0.413、0.788、0.202;决定系数分别是0.9610、0.9529、0.8981;相对分析误差分别是5.06、4.63、3.13;对外部验证集样品进行外部验证,预测值与化学参考值的决定系数分别是0.9624、0.9475、0.8740;预测回收率是101.50%、95.60%、101.16%。近红外光谱法对人参产品中总皂苷、水分、灰分含量预测结果较好,为人参产品流通过程的快速、无损定量分析提供了依据。

分类号： R284.1

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