稻米营养品质影响因素研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘海

作者： 刘海;赵欢;何佳芳;芶久兰

作者机构：

关键词： 水稻;营养品质;基因工程

期刊名称： 贵州农业科学

ISSN： 1001-3601

年卷期： 2013 年 41 卷 06 期

页码： 85-89

收录情况： 北大核心

摘要： 稻米是能量及蛋白质的主要来源,为提高稻米营养品质,综述了遗传性状、环境因素、栽培措施等对稻米营养品质的影响,并介绍了通过基因工程技术改良水稻营养品质的研究现状。

分类号： S511

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