薄皮甜瓜‘白玉满堂’香气成分的HS-SPME/GC-MS分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵光伟

作者： 赵光伟;徐永阳;徐志红;邢燕

作者机构：

关键词： 薄皮甜瓜;香气;顶空固相微萃取;GC-MS

期刊名称： 中国园艺学会2012年学术年会论文摘要集

ISSN：

年卷期： 2012 年

页码： 1

收录情况： CSCD

摘要： 香味是果品品质评价的重要指标。薄皮甜瓜香味浓郁,是我国的特色资源。本试验中通过对薄皮甜瓜‘白玉满堂'香气成分的顶空固相微萃取/气相色谱一质谱法(HS-SPME/GC-MS)分析,为甜瓜品质育种和风味评价提供借鉴。

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