消费者对生鲜食品质量安全信息搜寻行为的实证分析——基于上海市生鲜食品消费的调查

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张莉侠

作者： 张莉侠;刘刚

作者机构：

关键词： 消费者;生鲜食品安全;信息搜寻行为

期刊名称： 农业技术经济

ISSN： 1000-6370

年卷期： 2010 年 02 期

页码： 99-105

收录情况： 北大核心

摘要： 本文通过上海市消费者对生鲜食品质量安全信息的搜寻行为调查,考察了消费者对生鲜食品质量安全信息的需求状况及影响消费者对生鲜食品质量安全信息搜寻的因素。结果显示,消费者获得食品质量安全信息的来源主要是媒体信息,最信任的食品质量安全信息的渠道是政府职能部门发布的信息。消费者的学历、婚姻状况、对营养的关注度、食品安全形势等变量均对生鲜食品质量安全信息搜寻产生显著影响。

分类号： F203

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