不同栽培措施对改善妮娜皇后葡萄果实着色与品质的效果

文献类型： 中文期刊

第一作者： 金欢淳

作者： 金欢淳;金联宇;陈亦雅;王良德;吴颖;胡丹;张培安

作者机构：

关键词： 葡萄;妮娜皇后;栽培措施;果实着色;品质

期刊名称： 果树学报

ISSN： 1009-9980

年卷期： 2024 年 41 卷 010 期

页码： 2051-2066

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： [目的]妮娜皇后葡萄外观和品质俱佳,但在部分产区因转色期高温多湿与光照不足的栽培环境,导致果实着色不良、糖分积累减少,因此,探索改善其果实着色和品质的适宜栽培措施有重要意义.[方法]以南方产区设施生产的妮娜皇后为研究对象,在果穗转色前(E-L34)通过喷施不同植物生长调节剂、氨基酸肥以及铺设反光膜等栽培措施,测量果实成熟过程中形状、花色苷、可溶性固形物(TSS)、可溶性糖、有机酸、挥发性有机物(VOCs)含量等性状的变化,同时检测果皮中类黄酮和花色苷合成相关基因的表达水平.[结果]除以硝酚钠和氨基酸肥为有效成分的爱多收和艾果龙外,其他处理均能显著改善果实着色,并提高果皮中花色苷合成相关基因(VvCHS、VvUFGT、VvDFR和VvMYB90)的表达水平,其中S-诱抗素改善果实着色的效果最佳,但无法有效增加果肉中可溶性糖和VOCs含量.茉莉酸甲酯不仅能够改善果实着色,促进果皮中相关基因表达,还能够提高果肉中TSS、可溶性糖、VOCs含量.金村秋和反光膜处理在增加果实纵横径和硬度方面具有显著作用.此外,运用隶属函数法对所有处理进行综合评价分析,表明50 mg·L-1茉莉酸甲酯综合效果最佳.[结论]喷施50 mg·L-1茉莉酸甲酯是改善妮娜皇后葡萄果实着色与品质的最佳处理方式.

分类号： S663.1

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