餐厨废弃物的腐败机理及其影响因素

文献类型： 中文期刊

第一作者： 毛文成

作者： 毛文成;杨曙明;杨丽华;张严化

作者机构：

关键词： 餐厨废弃物;腐败;影响因素

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2014 年 S1 期

页码： 44-47

收录情况： 北大核心

摘要： 文章综述了餐厨废弃物的特性,食品的腐败机理及影响腐败的因素。以便能够为研究餐厨废弃物的腐败提供思路,为我国餐厨废弃物安全评价和综合利用提供参考。

分类号： X705

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