采前螯合钙处理对猕猴槐后熟的影响(英文)

文献类型： 中文期刊

第一作者： 谢鸣

作者： 谢鸣;川田和秀

作者机构：

关键词： 猕猴桃;螯合钙;后熟

期刊名称： 浙江农业学报

ISSN： 1004-1524

年卷期： 1996 年 04 期

页码： 236-241

摘要： 本研究探讨了采前整合钙处理对猕猴桃后熟的影响.结果表明:整合钙处理,提高了果肉的钙含量,增加了于25℃条件下软熟的果实硬度,使水溶性果胶、草酸铵溶性果胶的增加和盐酸溶性果胶的减少受到了抑制,使呼吸作用降低、乙烯释放量减少,并延缓了淀粉、有机酸和抗坏血酸减少的速度、结果指出,采前整合钙处理,可推迟猕猴桃的软化和成熟,延长果实的货架寿命.

分类号： S663.4

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