代谢组学技术在营养学研究中的应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 许腾

作者： 许腾;张玥;张海丽;辛凤姣;王艳;王凤忠

作者机构：

关键词： 营养学;代谢组学;核磁共振;气相色谱-质谱;液相色谱-质谱

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2017 年 11 期

页码： 11-16

摘要： 代谢组学可以系统性地研究生物体受到扰动或干预后整体代谢水平的变化。文章概述了代谢组学技术的生物样品采集与制备、分析技术、数据处理与统计分析、差异代谢物结构鉴定与代谢通路分析等方法与步骤及其在营养学研究领域中的应用,展望了代谢组学技术在营养学研究领域的应用前景,以期为下一步的研究提供参考。

分类号： R151

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