播种期对谷子(粟)蛋白质氨基酸组成的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 古世禄

作者： 古世禄;马建萍

作者机构：

关键词： 谷子;蛋白质;氨基酸;播种期

期刊名称： 山西农业科学

ISSN： 1002-2481

年卷期： 1998 年 04 期

页码： 27-30

摘要： 谷子蛋白质产量与子粒产量密切相关，r＝0．9717**。不同播种期中，以5月5日播种的谷子子粒产量和蛋白质产量最高，分别达到63．21±11．66和7．91±1．45g/盆，比4月15日早播的分别增产25．59％和27．4％，比5月25日晚播的分别增产11．5％和20．4％。随着播种期的推迟，谷子蛋白质的各种氨基酸含量有规律地降低，推迟到5月下旬以后播种，下降幅度更大，与5月5日播种的相比，氨基酸总量减少14．5％～23．5％，EAA总量降低14．1％～24．6％，EAAI下降15．22％～25．78％。以赖氨酸和蛋＋胱氨酸减少最多，CS分别仅0．317～0．241和0．461～0．469。其次，苏氨酸、异亮氨酸和缬氨酸减少也较多，CS只有0．588～0．755。

分类号： S515

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