种植至储藏期花生黄曲霉毒素B1污染研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘肖

作者： 刘肖;邢福国;王利敏;吕聪;赵月菊;王龑;刘阳

作者机构：

关键词： 花生;黄曲霉;黄曲霉毒素B1;侵染;水分活度

期刊名称： 核农学报

ISSN： 1000-8551

年卷期： 2017 年 05 期

页码： 899-905

收录情况： CSCD

摘要： 为解析种植至储藏期花生受黄曲霉侵染及黄曲霉毒素B1（AFB1）污染的规律,揭示花生AFB1污染的源头及主要影响因素,选取种植湛红2号和湛油75的花生田,采集种植期花生果和土壤及储藏14个月的花生果,分析花生和土壤真菌菌相,并采用高效液相色谱法测定花生AFB1含量。结果表明,种植期黄曲霉侵染花生果主要发生在成熟期,但黄曲霉污染率均在8%以下;湛油75花生田土壤黄曲霉菌落数显著低于湛红2号,但花生果黄曲霉污染率显著高于湛红2号,表明湛红2号具有一定的黄曲霉抗性;湛油75和湛红2号分别在110 d和120 d检测到AFB1,含量分别为3.37μg·kg-1和2.08μg·kg-1,表明花生黄曲霉毒素含量与污染率呈正相关。储藏期花生果中未检测到黄曲霉和AFB1,这主要是由于花生晾晒后水活度（aw）降低至0.70以下,不适合黄曲霉生长繁殖和毒素生物合成。综上,黄曲霉在荚果成熟期开始侵染花生果导致产生AFB1,而储藏期保持较低的aw可有效预防黄曲霉及AFB1污染。本研究结果为制定种植至储藏期花生黄曲霉毒素全程防控措施提供了理论依据。

分类号： S435.652

  • 相关文献

[1]种植至储藏期花生黄曲霉毒素B_1污染研究. 刘肖,邢福国,王利敏,吕聪,赵月菊,王龑,刘阳. 2017

[2]花生种子胰蛋白酶抑制剂与抗黄曲霉侵染的关系. 梁炫强,潘瑞炽,周桂元. 2003

[3]黄曲霉侵染对不同品种花生生理特性的影响. 王春玮,张廷婷,陈凯,闫彩霞,李春娟,刘宇,朱启忠,单世华. 2012

[4]培养温度、水分活度对稻谷和大米黄曲霉生长及产毒的影响. 吕聪,王平,常鹏,靳婧,刘阳,马龙雪,杨庆利,邢福国. 2019

[5]花生黄曲霉毒素污染及去毒方法综述. . 1996

[6]荧光定量PCR技术检测花生种皮抗黄曲霉基因表达强度. 张廷婷,李春娟,闫彩霞,孙兵,郑奕雄. 2012

[7]黄曲霉漆酶基因HIGS载体的构建及对花生的转化. 孙全喜,王云云,王秀贞,唐月异,吴琪,张青云,曹广英,王传堂. 2015

[8]核糖体蛋白L41与黄曲霉抗性的关系. 严海燕,宗成志,马国华,单世华. 2011

[9]花生黄曲霉抗性与类受体蛋白激酶的相关性分析. 严海燕,宗成志,景聪慧,单世华. 2011

[10]荧光量PCR技术检测花生种皮抗黄曲霉基因表达强度. 张廷婷,李春娟,闫彩霞,孙兵,郑奕雄,单世华. 2012

[11]12种花生品种黄曲霉毒素B1污染风险评估. 李广,林秋君,吴限鑫,郭春景,王建忠. 2021

[12]活性氧及膜质过氧化与花生抗黄曲霉侵染的关系. 梁炫强,潘瑞炽,周桂元. 2002

[13]霉变花生光电分选技术应用现状及发展趋势. 李雅丽,刘阳. 2012

[14]基于iTRAQ技术的黄曲霉胁迫花生蛋白质组分析. 李春娟,闫彩霞,王娟,孙全喜,苑翠玲,单世华,赵小波. 2020

[15]利用几丁质酶活性鉴定花生对网斑病和黄曲霉抗性的研究. 鞠倩,曲明静,赵志强,王磊,黄忠林,刘魁. 2009

[16]花生抗病基因的研究进展. 朱晓峰,赵西拥,姜涛,汪清,王嵩,倪皖莉. 2017

[17]抗黄曲霉花生品系选育与筛选试验研究. 陈双龙,唐兆秀,李光星. 2005

[18]花生黄曲霉综合控制技术规程. 周桂元,梁炫强,李少雄. 2005

[19]花生资源及抗性鉴定对抗黄曲霉研究的基础作用. 黎穗临. 2003

[20]收获前花生黄曲霉综合预防控制技术. 周桂元,梁炫强. 2003

作者其他论文 更多>>

微信小程序