文献类型： 中文期刊

第一作者： 闵军

期刊名称： 湖南农业

ISSN： 1005-362X

年卷期： 2015 年 04 期

页码： 10

摘要： 近年彩色水稻在湖南省种植面积不断扩大。笔者从事彩色水稻研发、试验多年,针对常见的几个问题和大家做以下说明。彩色水稻就是彩色米吗?彩色水稻可分三大类型:一类是彩色稻米,即带有色泽(红、黑、紫)的稻米,这是由于花青素在种皮内大量累积,从而使糙米出现褐色、紫色、红色、紫黑色等颜色。迄今未发现胚乳有色泽的品种。湖南的彩米品种有湘晚籼12号、晚籼紫宝。二类是叶片彩色,指水稻的叶片呈现红色、紫色、黄

分类号： S511