中国北方大豆主产区主栽品种检测与分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 胡耀辉

作者： 胡耀辉;刘冠宇;于寒松;朴春红;刘俊梅

作者机构：

关键词： 北方大豆;营养成分;检测

期刊名称： 农业机械

ISSN： 1000-9868

年卷期： 2011 年 14 期

页码： 101-104

摘要： 采用国家标准(见正文)规定的方法对东北地区20种主栽大豆品种中3种营养成分——蛋白质、钙和维生素A的含量进行测定。结果表明:所测样品中蛋白质含量平均值在42%以上。其中,黑农35、黑农54、公02127-243个品种的蛋白质含量都在45%以上;2002-339-2号含钙量最高,达到66mg/100g;吉育68号维生素A含量最高,含量达到26μg/100g。

分类号： S565.1

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