超甜玉米品质差异及适宜采收指标的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘萍

作者： 刘萍;陆卫平;王凤格;张凯迪;赵久然;邵香兰;董鲁明

作者机构：

关键词： 超甜玉米;品尝品质;适宜采收期;籽粒含水率

期刊名称： 扬州大学学报(农业与生命科学版)

ISSN： 1671-4652

年卷期： 2007 年 28 卷 01 期

页码： 76-80

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以25个超甜玉米品种为试验材料,研究授粉后15~27 d不同采收期百粒鲜重、籽粒可溶性糖含量、含水率与鲜穗蒸煮品评分的关系。结果表明:4个指标均值在不同品种和采收期间差异极显著;授粉后最佳品质期及最佳品质期时百粒鲜重占最大粒重比例、籽粒可溶性糖含量不同品种间均存在差异;推迟采收有利于增加百粒鲜重;各品种最佳品质期时籽粒含水率多为68%~74%,且不同年份表现一致。籽粒含水率68%~74%可作为鲜穗适期采收指标。

分类号： S513

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