壳聚糖酶解产物抑制真菌活性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王军华

作者： 王军华;赵双枝;陈相艳;张彦昊;辛雪;张翔;陈蕾蕾

作者机构：

关键词： 壳聚糖酶解;抗真菌活性;抑菌机制;蜡状芽孢杆菌

期刊名称： 核农学报

ISSN：

年卷期： 2021 年 003 期

页码： 660-666

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探究并提高壳聚糖抑制真菌的活性,本研究利用蜡状芽孢杆菌ncps116发酵所制备的壳聚糖酶来酶解壳聚糖,测定不同酶解时间壳聚糖产物的抑菌活性,并监测酶解产物中还原糖的含量;之后选取抑菌活性提高最显著的壳聚糖酶解产物为研究对象,测定最低抑菌活性和最适pH,并使用电子显微镜观察酶解产物对病原真菌菌丝和孢子萌发的抑制作用。结果表明,壳聚糖经0.5～12 h酶解能够显著提高市售壳聚糖的抑菌活性,在酶解24 h内抑菌活性呈先升高后降低的趋势,而且酶解产物的抑菌活性与还原糖浓度相关,还原糖浓度过低(≤44.24μg·mL-1),酶解不充分,抑菌圈直径13 mm;而还原糖浓度过高(≥1 900μg·mL-1),酶解完全,抑菌圈直径10 mm,抑菌活性均较差。其中,酶解6 h的壳聚糖产物抑菌活性提高最显著,对3种病原真菌（棉花黄萎病菌、苹果轮纹病菌、西瓜专化型尖孢镰刀菌）的最低抑菌活性提高4～8倍,还原糖浓度为383.34μg·mL-1,在pH值4.0～4.7时抑菌活性最高;此外,酶解产物能导致真菌菌丝断裂、褶皱、菌丝末端囊泡等畸形生长,并长期抑制孢子生长和菌丝伸长。综上所述,酶解是提高壳聚糖抗菌活性的有效手段,这为推进亮聚糖在防腐保鲜方面的应用奠定了基础。

分类号： TS202.3

  • 相关文献

[1]诱变蜡状芽孢杆菌产磷脂酶C的研究. 宋玉卿,王彤,李丹,闫世长,于殿宇,张康逸,王俊国. 2018

[2]枯萎菌拮抗芽孢杆菌BC98-I抗菌多肽的纯化. 高芬,马利平,乔雄梧,郝变青. 2007

[3]蜡状芽孢杆菌LW9809芽孢生成条件及发酵代谢产物研究. 陈顺,徐国华,张翠霞,刘晓辉,方新. 2004

[4]阿魏酸对大肠杆菌和蜡状芽孢杆菌产组胺的影响. 赵利利,李志田,李彬彬,薛林林,卢士玲,樊庆鲁. 2018

[5]制酒废水培养絮凝剂产生菌X15的培养条件优化及菌种鉴定. 张帆,王向东,蒋文举,王依娜,张望,陈娇. 2010

[6]多效菌及其制剂的主要特性观测. 何福恒,章锦秋,薛智勇,吴传珍,何海玲. 1993

[7]一株油菜根际促生菌的产芽孢发酵条件优化. 杨蓉,古孜亚,詹发强,侯敏,龙宣杞. 2016

[8]芽孢杆菌菌剂在油菜上的应用效果研究. 薛智勇,章锦秋,何福恒,张蚕生,杨阿庆. 1991

[9]产脂肪酶蜡状芽孢杆菌菌株分离和鉴定. 刘小玉,付登强. 2021

[10]乌梅提取物对蜡状芽孢杆菌的抑菌机理研究. 刘梦茵,刘芳,周涛,诸永志,徐为民. 2012

[11]7株拮抗菌的鉴定及其对香蕉炭疽病的防治作用. 叶云峰,吴永官,杜婵娟,晏卫红,潘连富. 2015

[12]生防菌ANTI-8098A对青枯雷尔氏菌致病力的影响. 朱育菁,肖荣凤,林营志,史怀,刘波. 2009

[13]抗真菌活性物质的分离纯化及生物活性研究. 张鹏,洪葵,庄令,林海鹏. 2006

[14]毒死蜱降解细菌WJl-063的鉴定及酶促降解特性. 王利,余贤美,贺春萍,郑服丛. 2009

[15]生防菌ANTI-8098A对青枯雷尔氏菌的抑菌特性. 葛慈斌,肖荣凤,曹宜,刘波. 2009

[16]蜡状芽孢杆菌对番茄青枯雷尔氏菌致病性的影响. 李柏青,朱育菁,张赛群,周涵韬,刘波. 2007

[17]产壳聚糖酶菌株ncps116发酵条件优化及其酶学性质. 张翔,张彦昊,刘孝永,辛雪,王易芬,陈蕾蕾,周庆新,赵双枝. 2018

[18]芽孢杆菌BC98-Ⅰ抗真菌物质的初步分离及特性. 高芬,马利平,乔雄梧,郝变青. 2004

[19]种蛋感染蜡状芽孢杆菌的分离鉴定及其药敏试验. 李红,易建中,刘成倩,严华祥. 2016

[20]青枯病生防菌蜡状芽孢杆菌(ANTI-8098A)的绿色荧光蛋白基因(gfp)转导及其生物学特性的变化. 车建美,刘波,张彦,蓝江林. 2010

作者其他论文 更多>>

微信小程序