人工蜂粮酿制过程中pH值的测定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘祥伟

作者： 刘祥伟;王静;高夫超;吕云岭;赵占鳌;韩伟

作者机构：

关键词： 蜂粮;pH值

期刊名称： 中国蜂业

ISSN： 0412-4367

年卷期： 2012 年 63 卷 Z2 期

页码： 21-23

摘要： 测定杂蜂花粉、天然成熟蜂粮和不同酿制时间人工蜂粮样品的平均pH值,结果分别是6.09、4.12和4.11。随着酿制时间的延长,人工蜂粮的pH值下降,3日龄人工蜂粮到4日龄人工蜂粮,下降速率明显。发酵完的人工蜂粮与天然成熟蜂粮的PH值相近。

分类号： S894

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