菊粉的原生素作用研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张名涛

作者： 张名涛;顾宪红;杨琳

作者机构：

关键词： 菊粉;双歧杆菌;微生物发酵;短链脂肪酸;营养物质代谢

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2003 年 15 卷 04 期

页码： 12-18

摘要： 本文综述了菊粉的原生素作用及机理 ,主要包括菊粉的微生物发酵、营养、免疫和抗癌作用等。

分类号： Q539

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