我国羊肉产销现状与消费市场

文献类型: 中文期刊

第一作者: 孙晓萍

作者: 孙晓萍;肖西山

作者机构:

期刊名称: 中国食物与营养

ISSN: 1006-9577

年卷期: 2003 年 03 期

页码:

摘要: 我国人口众多,羊肉人均占有量低于世界平均水平。改革开放以来,养羊业特别是肉羊业发展迅速,羊肉生产量巨增,羊肉产品琳琅满目。人们的饮食观念和食品结构发生了很大变化。我国是养羊大国,绵、山羊存栏数及羊肉生产总量均位居世界之首。羊肉作为一种高营养的动物性食品,越来越为广大消费者所青睐。

分类号: F426.82

  • 相关文献
作者其他论文 更多>>