牛至精油对绵羊生长性能、屠宰性能及肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 韦胜

作者： 韦胜;郎侠;王彩莲;刘立山;周瑞;宋淑珍;吴建平

作者机构：

关键词： 牛至精油;绵羊;生长性能;屠宰性能;肉品质

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2019 年 06 期

页码： 2823-2829

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本文旨在研究饲粮中添加牛至精油对绵羊生长性能、屠宰性能及肉品质的影响。本试验采用单因子试验设计,选取3月龄、体重[(20.30±1.27) kg]相近、体况良好的断奶萨福克×小尾寒羊F1代公羔18只,随机分为3组,每组6只,单圈饲喂。对照组(CON组)不添加牛至精油,试验组分别添加4(EO4组)和7 g/d(EO7组)牛至精油。预试期10 d,正试期72 d。结果表明:EO4组和EO7组的平均日采食量均显著高于CON组(P<0.05); EO7组的平均日增重显著高于CON组(P<0.05),料重比显著低于CON组(P<0.05); EO7组的宰前活重、胴体重和屠宰率均显著高于CON组和EO4组(P<0.05); EO4组和EO7组每只羊的毛利润高于CON组,分别提高了2.0%、0.2%; EO7组半腱肌和股二头肌pH显著低于CON组(P<0.05),而且,EO7组背最长肌、半腱肌的剪切力显著低于CON组(P<0.05)。综上,饲粮中添加牛至精油可提高绵羊生长性能和屠宰性能,改善肉品质。饲粮中添加7 g/d牛至精油对绵羊促生长性能较好,添加4 g/d牛至精油经济效益更好,综合考虑,在生产实践中绵羊饲粮中添加4 g/d牛至精油为最佳。

分类号： S826.5

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