世界水禽产品生产状况

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王晓峰

作者： 王晓峰

作者机构：

期刊名称： 中国禽业导刊

ISSN： 1008-0619

年卷期： 2004 年 23 期

页码： 38-39

摘要： 2003年,世界鸭存栏量为1107445千只,出栏量为2278570千只,鹅存栏量为247122千只,出栏量为533478千只;中国鸭存栏量为671750千只,出栏量为1634300千只,鹅存栏量为216000千只,出栏量为494168千只。虽然世界上大多数禽肉和禽蛋都是由鸡提供的,但是在一些地区,`有相当数量的禽肉由鸭和鹅提供。鸭和鹅产品对改善全世界人的营养标准做出了应有的贡献。鸭和鹅所利用的饲料通常并不是用于人类消费的,因此不存在水禽和人类争粮的问题,水禽肉、蛋营养价值高,风味独特,价格相对低廉,甚至低收入人群都消费得起。另外,水禽的羽绒用处也很大,产品附加价值高。

分类号： F316.3

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