板栗支链淀粉含量与坚果糯性的定量关系研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王广鹏

作者： 王广鹏;孔德军;刘庆香

作者机构：

关键词： 板栗;支链淀粉;糯性

期刊名称： 河北果树

ISSN： 1006-9402

年卷期： 2008 年 04 期

页码： 10-11

摘要： 用双波长分光光度法对8个省(市)39个品种(系)淀粉含量进行了测定。试验结果表明:支链淀粉含量与糯性呈极显著正相关,糯性支链淀粉含量379.5mg/gD.W.,偏糯品种支链淀粉含量322.5mg/gD.W.,粳性品种支链淀粉含量为301mg/gD.W.,此数值可以作为北方板栗栽培区糯性评价的定量参考。

分类号： S664.2

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