中国肉类生产现状与趋势

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王济民

作者： 王济民;魏宏阳;姚瑾

作者机构：

关键词： 中国;肉类生产;现状;分析;展望

期刊名称： 农业展望

ISSN： 1673-3908

年卷期： 2005 年 02 期

页码： 3-5

摘要： 分析了中国肉类生产1978年以来产量持续增长,品种结构显著改善,肉类生产规模快速发展,优势区域格局初步形成,肉类加工业初具规模,龙头企业的带动能力显著增强,以及猪肉比重仍然偏高,肉类进出口在世界贸易中份额少等现状。指出了肉类生产发展在生产方式,良种覆盖、科学饲养、精深加工、质量安全、动物疫病等方面存在的制约因素。展望了未来5-10年中国内类生产发展的趋势。在生产方式上,规模化程度将稳定提高,龙头企业地位日趋突出,区域优势进一步增强;在增长方式上,肉类产量增速日趋平稳,优质特色肉类产品增长迅速,精深加工成为肉类产业扩张的主体;在质量安全体系上法规和标准进一步健全完善;在支撑技术上,良种培育、健康养殖、精深加工等将得到广泛应用。

分类号： F426.82

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