石榴花蜂蜜中黄酮含量分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 卢焕仙

作者： 卢焕仙;梁铖;张学文;赵洪木;余玉生;宋文菲;王艳辉

作者机构：

关键词： 萃取;石榴花蜂蜜;总黄酮;分光光度法;初花期;盛花期;末花期

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2013 年 17 期

页码： 7679-7680

收录情况： 北大核心

摘要： [目的]测定并分析比较不同花期石榴花蜂蜜中黄酮类化合物含量。[方法]用丙酮作萃取剂,以芦丁为标准对照品,采用分光光度法测定了2011和2012年云南蒙自石榴花期采集的24个蜂蜜样品的总黄酮含量,并对各年不同生产批次蜂蜜黄酮含量进行比较。[结果]试验得出,2011年石榴花蜂蜜黄酮平均含量(23.60±1.36)mg/kg,显著高于2012年平均含量(17.10±0.53)mg/kg。同时得出,石榴不同花期生产的蜂蜜中黄酮含量不同,随花期变化而改变,盛花期高于初花期和末花期,初花期到盛花期含量升高,盛花期到末花期含量降低。[结论]研究可为石榴花蜂蜜的开发利用以及功能研究提供参考依据。

分类号： S896.1

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