近50年全球家畜生产分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 侯扶琴

作者： 侯扶琴;徐磊;侯扶江

作者机构：

关键词： 家畜生产;存栏量;肉类;饲料转化效率;家畜专门化生产

期刊名称： 草业科学

ISSN： 1001-0629

年卷期： 2010 年 27 卷 01 期

页码： 130-135

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 1962-2002年,全球家畜存栏量增加2倍,禽、猪和牛分别增加3倍、1.2倍和42.8%;目前中国牛、羊和猪存栏量分别占全球的1/10、1/5和1/2;发展中国家各种家畜存栏连续增多,发达国家除禽外其余家畜开始减少,与人口和产业结构调整有关。发展中国家家畜个体生产效率虽低于发达国家,但提升幅度高于后者。当前专门化家畜生产贡献全球3/4的禽肉、1/2以上的猪肉和2/3的蛋类,猪、禽和牛肉占94%的肉类总产量,我国猪、禽和牛肉产量分别占全球的55.7%、23.6%和13.2%。1961-2008年,发展中国家肉类和奶类人均年消费量的平均增幅分别为0.43和0.57kg/年,高于发达国家的0.28和0.25kg/年。2002年,全球年均饲草料消耗比1962年增加66%,牛、猪和禽的消耗分别为48.9%、16.8%和12.5%,所占饲草料生产用地的比例则分别为30.7%、31.7%和23.6%。

分类号： F316.3

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