不同生态区域环境对中国大豆品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 胡明祥

作者： 胡明祥;于德洋;孟祥勋;万超文

作者机构：

关键词： 生态区域;蛋白质含量;脂肪含量

期刊名称： 大豆科学

ISSN： 1000-9841

年卷期： 1990 年 01 期

页码： 39-49

摘要： 本文研究结果表明,大豆蛋白质及脂肪含量高低,除受品种本身内在遗传基因控制外,还受生态区域环境因素(如地理纬度、海拔高度等)的影响。凡是环境条件有利于蛋白质形成,籽粒蛋白质含量高时,脂肪含量则相应减少;反之,环境条件有利于脂肪形成,脂肪含量增加时,蛋白质含量相应减少。 根据研究结果,初步将中国大豆品质生态区域划分为五大区,即:1.东北大豆生态区;2.黄淮海流域大豆生态区;3.长江流域大豆生态区;4.南方秋、春大豆生态区;5.西北干旱大豆生态区。

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