1-甲基环丙烯在果实贮藏保鲜上的应用研究现状与展望

文献类型： 中文期刊

第一作者： 朱向秋

作者： 朱向秋;王学军;魏建梅;刘长江;袁军伟

作者机构：

关键词： 1-甲基环丙烯;乙烯;果实;贮藏保鲜;成熟;衰老

期刊名称： 河北农业科学

ISSN： 1008-1631

年卷期： 2009 年 13 卷 02 期

页码： 19-21+23

摘要： 1-甲基环丙烯(1-MCP)是一种新型的乙烯抑制剂,能有效抑制内源和外源乙烯对植物的作用,抑制乙烯释放量和呼吸强度,调节果实成熟与衰老相关基因的表达,延缓果实衰老,延长货架寿命,对果实的营养成分和风味物质也产生影响。综述了1-MCP的作用机理、应用现状和最新研究进展。

分类号： S66

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