日光温室不同彩色甜椒品质比较

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孟雅宁

作者： 孟雅宁;严立斌;范妍芹

作者机构：

关键词： 彩色甜椒;品质;VC;可溶性糖;可滴定酸

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2016 年 44 卷 14 期

页码： 25-26

摘要： [目的]筛选适合我国生产的彩色甜椒新品种。[方法]以5个自研品种和5个国外品种为试材,在日光温室中培养,测定这10个彩色甜椒果实的V_C含量、可溶性糖含量及可滴定酸量。[结果]V_C含量与可溶性糖含量呈正相关,与感官品质得分、可滴定酸含量无相关性;可溶性糖含量与感官品质得分呈显著正相关,与可滴定酸含量无相关性。[结论]自研彩椒品种CJ1、CJ3的品质优于其他品种。

分类号： S626`S641.3

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