富硒鸡蛋生产中影响蛋硒含量因素分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈丽园

作者： 陈丽园;任红伟;刘克龙;吴东;夏伦志

作者机构：

关键词： 富硒鸡蛋;硒代蛋氨酸;微量元素;维生素E;蛋硒转化率;蛋鸡

期刊名称： 粮食与饲料工业

ISSN： 1003-6202

年卷期： 2021 年 002 期

页码： 41-44,53

收录情况： 北大核心

摘要： 我国是缺硒大国,食用富硒鸡蛋可便捷有效地解决缺硒问题。在富硒鸡蛋的生产过程中,不同硒源、添加量、饲喂时长以及日粮中其他维生素、微量元素、蛋氨酸等的添加均影响蛋硒的沉积。本研究对各因素进行了综述,旨在为安全、有效、经济地生产富硒鸡蛋提供参考。

分类号： S831.5

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