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文献类型：中文期刊

第一作者：李哲敏

作者：李哲敏

作者机构：

关键词：大豆;优质蛋白质;膳食结构

期刊名称：食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2000 年 21 卷 05 期

页码： 34-35

摘要：本文在论述大豆的营养价值、我国大豆优势的基础上,分析目前我国居民的膳食营养状况,指出21世纪大豆作为植物性优质蛋白质在改善我国居民膳食营养中占有重要地位。

分类号： F326.1

[1]消减豆腥味的研究概况. 赵守贤. 1989

[2]发展大豆食品改善国民营养. 卢林纲. 2014

[3]食物安全评价及其发展的路径选择. 唐羽彤,林慧龙. 2015

[4]“双蛋白”开发战略与国民膳食结构最佳选择. 蒋建平,王靖. 2006

[5]营养导向型作物新品种选育与审定现状、问题与展望. 朱大洲,武宁,张勇,孙君茂,陈萌山. 2023

[6]中国膳食结构存在的问题及对策建议. 徐同成,王志芬,胡鹏,李霞,王文亮. 2009

[7]高产优质大豆新品种-鲁豆10号. 高建伟. 1994

[8]从我国人民膳食结构演变谈三元结构农业的内涵性改造. 张子仪. 2000

[9]加速发展奶牛改变膳食结构. 郑丕留. 1985

[10]种植特用甘薯市场前景广阔. 王庆美. 2003

[11]我国乳品行业促销情况分析. 韩胜文. 2008

[12]发展米豆食品,合理搭配膳食. 张梅申,李凤翔,张剑波. 1991

[13]大学生食物消费行为干预策略研究进展. 卢士军,程广燕. 2018

[14]绿豆基因组SSR引物的筛选及在遗传连锁图谱构建中的应用. 钟敏,程须珍,王丽侠,王素华. 2011

[15]肉羊科学养殖技术浅议. 郎侠. 2008

[16]加强标准化工作改善标准化服务功能. 张宏福,张子仪. 1998

[17]乳母膳食与母婴营养关系的研究进展. 朱大洲,张婉,王亚娟,伊慧珍,尉进茜,赵辉,李莉,姜慧. 2018

[18]北京市居民营养膳食结构研究. 崔亚娟,崔亚娟,木其尔,孔凡华,刘国杰,李辉尚,李东,赵祯. 2019

[19]出租车司机的健康状况及其影响因素分析. 李辉尚,陈明海,董晓霞,刘宏. 2009

[20]消费升级背景下功能农业发展模式及路径选择——基于乌兰乌苏镇富硒产业基地的案例观察. 赵向豪,陈彤. 2021