稻米蛋白与功能肽开发

文献类型: 中文期刊

第一作者: 余柳青

作者: 余柳青;朱碧英;刘小川;徐正浩

作者机构:

期刊名称: 中国食物与营养

ISSN: 1006-9577

年卷期: 2003 年 10 期

页码:

分类号: TQ936

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