文献类型: 中文期刊
第一作者: 万里强
作者: 万里强;李向林;张新平;何峰
作者机构:
关键词: 苜蓿;乳酸菌;纤维素酶;葡萄糖;含水量
期刊名称: 草业学报
ISSN: 1004-5759
年卷期: 2007 年 16 卷 02 期
页码: 40-45
收录情况: CSCD
摘要: 在刚收获及收获后经6,18和28 h晾晒的初花期苜蓿青贮料中,加入不同糖分、乳酸菌和纤维素酶浓度的乳酸菌复合添加剂进行青贮,并按正交原理设计试验。结果表明,青贮新鲜苜蓿,其pH值呈不断上升趋势,青贮效果不佳。晾晒6,18和28 h之后,苜蓿青贮效果最好的复合添加剂组合分别为纤维素酶(0.1 g/kg)+葡萄糖(15g/kg)、纤维素酶(0.025 g/kg)+葡萄糖(20 g/kg)、乳酸菌(107cfu/g)+葡萄糖(20 g/kg)。随着苜蓿青贮添加组分浓度的增加,其青贮pH值下降更快,青贮料中氨态氮含量逐渐降低,乳酸含量不断增加。
分类号: S541.9
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