HPLC法测定黄瓜中的β-胡萝卜素

文献类型： 中文期刊

第一作者： 罗继

作者： 罗继;王丽华;潘映红

作者机构：

关键词： 黄瓜;高效液相色谱法;β-胡萝卜素

期刊名称： 生命科学仪器

ISSN： 1671-7929

年卷期： 2007 年 11 期

页码： 46-47

摘要： 目的建立以HPLC为基础的测定黄瓜中β-胡萝卜素的含量方法。方法采用Agilent Eclipse XDB-C18(5μm,4.6mm*250mm)色谱柱。流动相A为甲醇与乙腈的混合溶液,甲醇的含量为30%,流动相B为二氯甲烷,采用梯度洗脱,流速为1mL/min,柱温为35℃,检测波长为450nm,采用外标法定量。结果β-胡萝卜素在10μg-100μg?mL-1内线性关系良好,线性方程为y=8272.6x+788.71,R=0.9995(n=5),平均回收率为92.31%,RSD=1.2%(n=6)。结论:该测定黄瓜中β-胡萝卜素的反相高效液相色谱方法简便且准确可靠。

分类号： TH833

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