温度、防腐剂等对香椿芽保鲜的影响

文献类型: 中文期刊

第一作者: 焦自高

作者: 焦自高;陈运起;王崇启;王克安;曲月楼

作者机构:

期刊名称: 北方园艺

ISSN: 10010009

年卷期: 1995 年 02 期

页码:

收录情况: 北大核心

摘要: 温度、防腐剂等对香椿芽保鲜的影响焦自高,陈运起,王崇启,王克安(山东省农业科学院蔬菜所)曲月楼(山东省商业厅蔬菜副食品公司)香椿短期贮藏保鲜中,往往由于自身的衰老及温度等条件的影响造成失水、落叶、腐烂等,直接影响香椿芽品质。本试验的目的是探索温度、激...

分类号: S644.409.3

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