马铃薯的营养价值与人体健康

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王颖

作者： 王颖;潘哲超;李先平;白建明;杨琼芬;隋启君

作者机构：

关键词： 马铃薯;营养;膳食指南;主食化

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2017 年 08 期

页码： 5-8

摘要： 综述了马铃薯的营养价值与人体健康关系的研究进展。

分类号： TS201.4`TS215

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